Stokerij Borrel

Wie we zijn

Stokerij Borrel is een ambachtelijke en tegelijk vernieuwende stokerij waar passie voor smaak en vakmanschap centraal staan. Het is een echt familiebedrijf, gedragen door Dries en Caroline en hun dochter Céline. Samen besloten ze hun liefde voor authentieke spirits en streekproducten om te zetten in een droom: een eigen stokerij die traditie, creativiteit en gastvrijheid verenigt. Wat ons uniek maakt, is de combinatie van traditionele methodes met een moderne, persoonlijke toets. Met Stokerij Borrel willen we niet alleen unieke dranken creëren, maar ook onze regio – het mooie Meetjesland – op de kaart zetten. Elke fles weerspiegelt onze zoektocht naar karakter, verfijning én verbondenheid met onze streek.

Wat we doen

Bij Stokerij Borrel maken we ambachtelijke spirits in kleine batches, met respect voor traditie en veel aandacht voor smaak en kwaliteit. Ons huidige gamma bestaat uit verfijnde gins, verrassende likeuren en karaktervolle eau-de-vie. Elk product wordt zorgvuldig ontwikkeld, met oog voor detail en vaak een knipoog naar lokale ingrediënten en verhalen uit het Meetjesland. Dat onze aanpak werkt, bewijzen de maar liefst 7 internationale medailles die we inmiddels mochten ontvangen. Ons paradepaardje is zonder twijfel onze Elixir Elvire, die bekroond werd met een Triple Gold medaille én uitgeroepen werd tot de beste van Europa. Een prachtige erkenning die ons stimuleert om te blijven innoveren en verfijnen.

Waar we voor staan

Onze missie is om op een duurzame en eigentijdse manier een eeuwenoude traditie verder te zetten. Wij geloven in kwaliteit boven kwantiteit, korte keten en eerlijke smaken. Onze waarden zijn vakmanschap, authenticiteit en creativiteit. Met onze stokerij willen we niet alleen dranken maken, maar ook momenten creëren waar mensen samen van genieten. En dat vatten we zo samen: Smaak creëren. Momenten maken. Wij maken gins, likeuren, jenevers en eaux-de-vie. Maar eigenlijk distilleren we … momenten. Momenten waarop je gasten genieten van elkaar. Van de goeie dingen des levens. Momenten waarop verhalen verteld worden of ontstaan. Momenten die smaken naar meer. Want smaak, dat is bij ons de basis. We jagen perfectie en finesse na in alles wat we doen. Daarom werken we met state-of-the-art stookinstallaties. Daarom selecteren we de beste lokale ingrediënten. Daarom werken we met recepten waar geen compromissen in zitten. Dat proef je. Dat voel je. Dat beleef je. Dat maakt onze dranken net zo rijk als jouw ervaringen. Als jouw momenten.

Wat je zeker niet mag missen

Dit is hét moment: onze stokerij opent haar deuren voor Voka Open Bedrijvendag! Bezoekers krijgen een unieke kans om te ontdekken waar onze bekroonde producten – waaronder onze Triple Gold Elixir Elvire – tot leven komen. Kom kijken achter de schermen, bewonder onze stookinstallaties en ervaar zelf de passie en het vakmanschap die in elke fles van Stokerij Borrel zitten. Het is de perfecte gelegenheid om de ziel van onze stokerij te voelen en een exclusief kijkje te nemen in de wereld van smaak en ambacht. Extra leuk: wie langs komt, kan deelnemen aan onze wedstrijd en een Borrel geschenkpakket winnen!

Wist je dat

… onze Elixir Elvire bekroond werd met een Triple Gold medaille en uitgeroepen is tot de beste van Europa?

… Stokerij Borrel maar liefst 7 internationale medailles heeft gewonnen?

… al onze dranken namen van “meetjes” (oude vrouwen) hebben?

… we op 4 oktober onze Arancello “Adeline” zullen lanceren? Adeline is een verfijnde, eigentijdse interpretatie van de traditionele sinaasappellikeur. Met bloedappelsienen van de vruchtbare hellingen rond de Etna, waarbij zowel de schil als het sappige vruchtvlees worden gebruikt, verrijkt met een subtiele selectie kruiden en het pure karakter van het Meetjesland, ontstaat een rijke, fruitige likeur met extra diepgang. Dankzij de zachte maceratie en ons eigen distillaat proef je de zon van Sicilië, intense citrustoetsen en een zijdezachte, natuurlijke afdronk zonder overdreven bitterheid.

… we recent het oudste jenevermerk van België hebben overgenomen, namelijk Van Hoorebeke jenever? Dit dateert van 1740 en werd destijds geproduceerd in Eeklo. Je kan dus spreken van een thuiskomst voor Van Hoorebeke!